И вырастет капуста...

@темы: интересности в сети

---

Трюк состоит в том, на что человек делает ударение. Мы или делаем себя жалкими, или мы делаем себя сильными. Количество работы одно и то же.

Карлос Кастанеда

@темы: интересности в сети

---

Вы знаете, это такое странное ощущение - я первый раз дома одна.
Без детей и мужа.
И не знаю чем себя занять.

@темы: мысли вслух

---

Cuajada

Здесь возникло много вопросов, что такое куахада и чем ее можно заменить.
Никогда не подходила к данному определению академически, так как четко ассоциировала значение и слово.
И вот займусь.
1. Cuajada в переводе означает

1) творожный сгусток
2) простокваша
3) творог

2. Wikipedia - на испанском, русского варианта нет.
La cuajada es la parte caseosa y crasa de la leche, que por la acción del calor o de un cuajo se separa, formando una masa propia para hacer queso o requesón, y deja el suero en su estado líquido. La Cuajada es un postre lácteo elaborado con leche cuajada por el efecto de un fermento (cuajo) extraído del estómago de un animal en periodo de lactancia o un tipo de cardo.
Куахада - это творожистая и жирная часть молока, которая под воздействием тепла или сычужного фермента/ закваски отделяется и формирует собственную массу/субстанцию для приготовления сыра или творога, и оставляет жидкую сыворотку. Куахада - это изысканный молочный десерт, приготавливается под воздействием фермента, извлеченного из желудка животного во время лактации или под воздействием сока испанского артишока.
3. Личный опыт - поверьте, лезь в желудок кормящей коровы-козы-овцы - это еще то удовольствие. Поэтому данный продукт всегда покупается в магазинах в сухом, доступном и удобном месте. Куахаду я дома делаю только из козьего молока.
Что это такое - это кисломолочный продукт. Но это, абсолютно определенно, не простокваша. Субстанцией напоминает густую сметану. В которой стоит ложка. Но вкусу, чуть насыщеннее простокваши.
Tarta de Queso, о которой я писала ранее, роль пакетиков куахады, по моему мнению, состоит в сгущении молока, молочного сыра и сливок.

@темы: информация, кулинария

---

Не сосчитать ступеней всех...

Михаил Щербаков

Не сосчитать ступеней всех,
Не разобрать рисунков лиц
На лестнице, ведущей вверх,
На лестнице, ведущей вниз.
Нет указателей и вех,
Тебя толкают и влекут
Спешащие как будто вверх,
Стоящие все время тут.

Стоять на месте просто так
Довольно быстро надоест -
И надо будет сделать шаг,
И для него придумать жест...
Услышишь шепот: Что ж ты скис,
Ты хочешь счастья, хочешь благ -
Беги, беги скорее вниз,
Скорее делай первый шаг!

Тебя подхватит тел поток,
И, обогнать стараясь всех,
Локтями будешь ты жесток
За приготовленный успех.
Но, камни лестницы дробя,
Лежать порою будешь ниц -
Играет каждый за себя
На лестнице, ведущей вниз.

А если хочешь улизнуть
От оскверненных злостью дней,
То есть другой, обратный путь -
Но он, естественно, трудней...
Круты ступени, и сомнет
Тебя толпа еще не раз,
Но покорение высот -
Дорога вовсе без прикрас.

К перилам встать - совсем не грех,
Но повнимательней вглядись:
Ты не один, идущий вверх
По лестнице, ведущей вниз.
Там верят в жизнь, там воздух чист,
Там ждут уже который век
Всех тех, кто так стремился вниз
По лестнице, ведущей вверх...

Не сосчитать ступеней всех,
Не разобрать рисунков лиц
На лестнице, ведущей вверх,
На лестнице, ведущей вниз.
Итак, пока ты у перил -
Но знаешь сам, не на года,
Пора уже идти в свой мир
По лестнице... скажи, куда?

@темы: книги, просто так

---

Tarta de Queso

200 грамм галет "Мария", измельчать руками в порошок. Или, как вариант, можно скалкой.
3 чайные ложки сливочного масла.
Все тщательно перемешать, выложить на форму слоем не превышающим 0,5 см
500 мл Nata
6 чайных ложек сахара - можно меньше. Можно положить сахарозаменители. Последнее время все готовлю только на них. Это у кого сахарный диабет.
200 грамм сыра "Филадельфия"
1 стакан молока
2 пакета куахады - 2 sobres de cuajada
Тщательно перемешать, поставить на не очень сильный огонь и довести до кипения медленно помешивать. Минуты три кипения вполне достаточно. Вылить на базу и в холодильник. На ночь. А утром залить джемом- Мне нравится больше джем с кислинкой. Но это на любителя.
Мы кушаем без крема, лишний сахар мужу вреден. И кушам так быстро, что не успеваю сделать фотографию. Поэтому - все фотографии с интернета.

@темы: кулинария, будни домохозяйки

---

Посейте привычку — пожнете характер, посейте характер — и вы пожнете судьбу.
Уильям Мейкпис Теккерей
любимая притча преподавательницы по алгебре и геометрии. Проснулась утром, а в голове звучит ее голос.

@темы: мысли вслух

---

 Disten - привет!
Очень рада!

@темы: галереи, ПЧ

---

М. Веллера "Легенды Арбата"

Мое первое произведение у автора. В общем и целом - понравилось. Но читать запоем не получилось. Захлебывалась цинизмом автора. Задыхалась. Небольшими кусками. По главе. Очень хорошо! И пленяет начало произведения про разведчиков. И "Воздухоплаватель" на отлично! Прекрасно рассказано, прекрасно написано! И смешно.

Это много! Это глава целиком!

1. Воздухоплаватель

Человек всегда мечтал летать. Мечта о небе окрыляла наших предков. Лайнер серебристый. Пламенный мотор. Икар упал. Гинденбург, камикадзе, Гагарин, стингер, стринги.

Простой парень, мечтавший о небе, поступил в летное училище. Страна не имеет значения. Уже начал летать, пока с третьего курса не комиссовали по здоровью. Тосковал страшно. Пошел работать.

Теперь страна имеет значение. Потому что через несколько лет у него, старательного банковского служащего, был домик с газончиком, купленный в рассрочку, и джип перед домом, приобретенный в кредит. У него была хорошая кредитная история. Он был американец.

Это неправда, что американцы исключительно зарабатывают бабки. Америка — страна великих романтиков. Она создана свободными людьми, привыкшими сурово бороться за свои мечты. Они ехали за океан на новое голое место и делали там что хотели, не ожидая ни от кого помощи, но, правда, и вмешательства не терпя. И вообще самолет реально изобрели американцы братья Райт. Короче, кто летал — тот уже не забудет...

И по уикендам наш клерк, раскинувшись на белом пластиковом садовом креслице и задрав ноги на такой же пластиковый столик, ограниченный в позе периметром своей микролужайки, дывился на небо та й думку гадал... Нет, он не был украинским эмигрантом, это мы так, для поэтичности.

Что сделал бы щирый украинский парубок в аналогичной ситуации? Он бы налил стакан горилки, нарезал шмат сала, заспивал душевну писню и ухватил гарну дивчину за то мисто, шоб летало.

Что же делает это воплощение американского гегемонизма, этот несостоявшийся бомбардирователь Сербии и Ирака?

В одну прекрасную пятницу после работы он едет на метеостанцию. С нее на соответствующий склад. И покупает две дюжины метеозондов и баллон гелия.

На обратном пути заезжает в «Тысячу мелочей», то есть у них это «Все за 99 центов», и выбирает моток бельевой веревки. Потом посещает оружейный магазин и берет дешевенькую пневматическую винтовку и коробку пулек. А в супермаркете запасается упаковкой баночного пива.

И погожим субботним утром, свистя и щурясь от счастья, он приступает. Он предвкушает. Он все продумал долгими вечерами, за недели и месяцы.

Технология процесса, этот мозговой прорыв, заслуживает описания. Он колдует с веревкой и рулеткой, нарезая куски разной длины. Привязывает свое белое пластиковое креслице за ножку к бамперу джипа — как козу на поводок. К спинке и подлокотникам пришвартованного креслица — вяжет длинные куски веревки... И — подступает с вялым лоскутом зонда к баллону с газом.

Он натягивает на штуцер баллона резиновый хоботок зонда и осторожно крутит кран. Зонд шевелится, дышит, — раздувается! Лоснится! Зонд здоровый — метра полтора. Наш парень крепко перетягивает клапан и короткой веревкой привязывает тянущий вверх шар к одному из длинных хвостов, зачаленных за стул.

Под шаром стул всплывает в метре над лужайкой — длина поводка от бампера джипа. Композиция сюрреалистическая. Синее небо, оранжевый шар, белый стул, зеленая трава, черный джип. На лице конструктора — выражение ангела, сдающего Господу зачет по пилотажу.

Он надувает зонды и вдумчиво распределяет по периметру креслица, через равные промежутки подвязывая поводки к длинным веревкам, как фрукты к ветке. И гигантская апельсиновая гроздь над головой собрана компактно и выглядит разумно и празднично.

Иногда он налегает на креслице своим весом, проверяя подъемную силу. И когда эта гондола перестает проседать под ним — он добавляет еще пару шаров, закрывает баллон и аккуратно уносит в дом.

— Готовность номер один! — поет он себе под нос. — Убрать колодки!

Набивает карманы пивными банками, лезет с бампера в свое летающее креслице, поперек колен пристраивает винтовку. Елозит, угромождаясь поудобней.

— Зажигание. Есть зажигание! Запуск. Есть запуск!

Пульки в одном нагрудном кармашке, складной нож — в другом.

— Девятый просит разрешения на взлет! — мурлычет счастливый ребенок.

Со вздохом великих дел он оглядывает свой скромный коттеджный поселок. Домики из оштукатуренной фанеры под пластмассовой черепицей. Газончики размером с письменный стол. Бассейн как экстаз — таз, бывший в употреблении. Скромный служивый люд. Бескрылые трудящиеся суслики.

— Взлет — разрешаю!..

И он чиркает ножом по натянутой веревке вниз ножки стула.

Прыгает вверх и со свистом несется ввысь стремглав, как ракета!!! Дергает, скачет и вращается вокруг оси!

Где там нож, винтовка кувыркаясь достигает земли, такой далекой внизу... Соседи в своих двориках задирают головы и пучат глаза, воплями призывая всех любоваться!

В ужасе и шоке он судорожно вцепляется в хилые пластиковые подлокотнички. Гроздь шаров болтается, как качели в шторм, и наш авиатор ощущает себя пропеллером в заднице у дьявола. На профессиональном языке это называется «потеряно управление».

Он-то хотел что? Он полагал, что взлетит метров на сто-двести, проплывет в воздухе над округой, окинет пейзаж с высоты. А затем из воздушки прострелит пару шаров, конструкция снизит подъемную силу и плавно приземлится. Отстреливая по шару, отчего ж нельзя регулировать спуск вполне постепенно.

Ветер, тряска, холод, скользкий стульчик, пустота без края! Головокружительная пейзажная панорама!..

Стремительно рассекая пространство, как устремленный в зенит перехватчик, маленькая оранжевая гроздь с грузиком становится точкой и вонзается в массивное кучевое облако. И больше нашего героя никто нигде никогда не видит.

Все.

Вот это улетел — так улетел.

С концами.

Соседи обсуждают. Звонить ли 911? Зачем? Человек улетел. Летать не запрещено. Закон не нарушен. Насилия не было. Америка — свободная страна. Хочешь летать — и лети к чертовой матери.

...Часа через четыре диспетчер ближнего аэропорта слышит доклад пилота с заходящего лайнера:

— Да, кстати, парни, вы в курсе, что у вас тут в посадочном эшелоне какой-то мудак летает на садовом стуле?

— Что-что? — переспрашивает диспетчер, галлюцинируя от переутомления.

— Летает, говорю. Вцепился в свой стул. Все-таки аэропорт, я и подумал, мало ли что...

— Командир, — поддает металла диспетчер, — у вас проблемы?

— У меня? Никаких, все нормально.

— Вы не хотите передать управление второму пилоту?

— Зачем? — изумляется командир. — Вас не понял.

— Борт 1419, повторите доклад диспетчеру!

— Я сказал, что у вас в посадочном эшелоне мудак летает на садовом стуле. Мне не мешает. Но ветер, знаете...

Диспетчер врубает громкую трансляцию. У старшего смены квадратные глаза. В начало полосы с воем мчатся пожарные и скорая помощь. Полоса очищена, движение приостановлено: экстренная ситуация. Лайнер садится в штатном режиме. По трапу взбегают фэбээровец и психиатр.

Доклад со следующего борта:

— Да какого еще хрена тут у вас козел на воздушных шариках путь загораживает!., вы вообще за воздухом следите?

В диспетчерской тихая паника. Неизвестный психотропный газ над аэропортом.

— Спокойно, кэптен. А кроме вас, его кто-нибудь видит?

— Мне что, бросить штурвал и идти в салон опрашивать пассажиров, кто из них ослеп?

— Почему вы считаете, что они могут ослепнуть? Какие еще симптомы расстройств вы можете назвать?

— Земля, я ничего не считаю, я просто сказал, что эта гадская птица на веревочках работает воздушным заградителем. А расстройством я могу назвать работу с вашим аэропортом.

Диспетчер трясет головой и выливает на нее стакан воды и, перепутав руки, чашечку кофе: он утерял самоконтроль.

Третий самолет:

— Да, и хочу поделиться с вами тем наблюдением, джентльмены, что удивительно нелепо и одиноко выглядит на этой высоте человек без самолета.

— Вы в каком смысле??!!

— О. И в прямом, и в философском... и в аэродинамическом.

В диспетчерской пахнет крутым первоапрельским розыгрышем, но календарь дату не подтверждает.

Четвертый борт леденяще вежлив:

— Земля, докладываю, что только что какой-то парень чуть не влез ко мне в левый двигатель, создав угрозу аварийной ситуации. Не хочу засорять эфир при посадке. По завершении полета обязан составить письменный доклад.

Диспетчер смотрит в воздушное пространство взглядом Горгоны Медузы, убивающей все, что движется.

— ...И скажите студентам, что если эти идиоты будут праздновать Хэллоуин рядом с посадочной глиссадой, то это добром не кончится! — просит следующий.

— Сколько их?

— А я почем знаю?

— Спокойно, борт. Доложите по порядку. Что вы видите?

— Посадочную полосу вижу хорошо.

— К черту полосу!

— Не понял? В смысле?

— Продолжайте посадку!!

— А я что делаю? Земля, у вас там все в порядке?

— Доложите — вы наблюдаете неопознанный летательный объект?

— А чего тут не опознать-то? Очень даже опознанный.

— Что это?

— Человек.

— Он что, суперйог какой-то, что там летает?

— А я почем знаю, кто он такой.

— Так. По порядку. Где вы его видите?

— Уже не вижу.

— Почему?

— Потому что улетел.

— Кто?

— Я

— Куда?

— Земля, вы с ума сошли? Вы мозги включаете? Я захожу к вам на посадку!

— А человек где?

— Который?

— Который летает!!!

— Это что... вы его запустили? А на хрена? Я не понял!

— Он был?

— Летающий человек?

— Да!!!

— Конечно был? Что я, псих.

— А сейчас?

— Мне некогда за ним следить! Откуда я знаю, где он! Напустили черт-те кого в посадочный эшелон и еще требуют следить за ними! Плевать мне, где он сейчас болтается!

— Спокойно, кэптен. Вы можете его описать?

— Мудак на садовом стуле!

— А почему он летает?

— А потому что он мудак! Вот поймайте и спросите, почему он, тля, летает!

— Что его в воздухе-то держит? — в отчаяньи надрывается диспетчер. — Какая етицкая сила? Какое летательное средство??? Не может же он на стуле летать!!!

— Так у него к стулу шарики привязаны.

Далее следует непереводимая игра слов, ибо диспетчер понял, что воздухоплаватель привязал яйца к стулу, и требует объяснить ему причину подъемной силы этого сексомазахизма.

— Его что, Господь в воздухе за яйца держит, что ли?!

— Сэр, я придерживаюсь традиционной сексуальной ориентации, и не совсем вас понимаю, сэр, — политкорректно отвечает борт. — Он привязал к стулу воздушные шарики, сэр. Видимо, они надуты легким газом.

— Откуда у него шарики?

— Это вы мне?

— Простите, кэптен. Мы просто хотим проверить. Вы можете его описать?

— Ну, парень. Нестарый мужчина. В шортах и рубашке.

— Так. Он белый или черный?

— Он синий.

— Кэптен? Что значит — синий?..

— Вы знаете, какая тут температура за бортом? Попробуйте сами полетать без самолета.

Этот радиообмен в сумасшедшем доме идет в ритме рэпа. Воздушное движение интенсивное. Диспетчер просит таблетку от шизофрении. Прилетные рейсы адресуют на запасные аэропорты. Вылеты задерживаются.

...На радарах — ничего! Человек маленький и нежелезный, шарики маленькие и резиновые.

Связываются с авиабазой. Объясняют и клянутся: врач в трубку подтверждает.

Поднимают истребитель.

...Наш воздухоплаватель в преисподней над бездной, в прострации от ужаса, околевший и задубевший, судорожно дыша ледяным разреженным воздухом, предсмертным взором пропускает рядом ревущие на снижении лайнеры. Он слипся и смерзся воедино со своим крошечным креслицем, его качает и таскает, и сознание закуклилось.

Очередной рев раскатывается громче и рядом — в ста метрах пролетает истребитель. Голова летчика в просторном фонаре с любопытством вертится в его сторону. Вдали истребитель закладывает разворот, и на обратном пролете пилот крутит пальцем у виска.

Этого наш бывший летчик-курсант стерпеть не может, зрительный центр в мерзлом мозгу передает команду на впрыск адреналина, сердце толкает кровь, — и он показывает пилоту средний палец.

— Живой, — неодобрительно докладывает истребитель на базу.

Ну. Поднимают полицейский вертолет.

А вечереет... Темнеет! Холодает. И вечерним бризом, согласно законам метеорологии, шары медленно сносит к морю. Он дрейфует уже над берегом.

Из вертолета орут и машут! За шумом, разумеется, ничего не слышно. Сверху пытаются подцепить его крюком на тросе, но мощная струя от винта сдувает шары в сторону, креслице болтается враскачку, как бы не вывалился!..

И спасательная операция завершается по его собственному рецепту, что в чем-то обидно... Вертолет возвращается со снайпером, слепит со ста метров прожектором, и снайпер простреливает верхний зонд. И второй. Смотрят с сомнением... Снижается?

Внизу уже болтаются все береговые катера. Вольная публика на произвольных плавсредствах наслаждается зрелищем и мешает береговой охране. Головы задраны, и кто-то уже упал в воду.

Третий шарик с треском лопается, и снижение грозди делается явным.

На пятом простреленном шаре наш парень с чмоком и брызгами шлепается в волны.

Фары светят, буруны белеют, катера мчатся! Его вытраливают из воды и начинают отдирать от стула.

Врач щупает пульс на шее, смотрит в зрачки, сует в нос нашатырь, колет кофеин с глюкозой и релаксанты в вену. Как только врач отворачивается, пострадавшему вливают стакан виски в глотку, трут уши, бьют по морде... и лишь тогда силами четырех матросов разжимают пальцы и расплетают ноги, закрученные винтом вокруг ножек стула.

Под пыткой он начал приходить в себя, в смысле массаж. Самостоятельно стучит зубами. Улыбается, когда в каменные от судороги мышцы вгоняют булавки. И наконец произносит первое матерное слово. То есть жизнь налаживается.

И когда на набережной его перегружают в «скорую», и фотовспышки прессы слепят толпу, пронырливой корреспондентке удается просунуть микрофон между санитаров и крикнуть:

— Скажите, зачем вы все-таки это все сделали?

— Вы протестовали против загрязнения экологии? — подпрыгивает другая.

И он — понимает! Вот и настал этот миг! Его звездный час!

Он глубоко вдыхает теплый вечерний воздух, и этот вдох расправляет его и наполняет упругостью, как надутый зонд. Вдруг выдергивается из объятий санитаров. Встает на неверных ногах в позу статуи и скрещивает руки на груди. Откидывает голову по-наполеоновски. Он человек, и звучит гордо! Этим кошмарным днем он честно выстрадал свою фразу для истории:

— Нечего сидеть всю жизнь на заднице! Господь — он нас, а мы?
И начинать, люди говорят, стоило с "Легенды Невского проспекта"

@темы: книги, мысли вслух

---

 Дребуле и Сестрица Эс - здравствуйте!
Не могу зайти к вам, не знаю чем дышите, поэтому... немного позитва, котоматрица

@темы: ПЧ

---

Coc rapido

Быстрый бисквит. Я, честно сказать, не знаю как адаптировать данный рецепт к российским ингредиентам, но уверена, что любители кулинарии, знатоки кухни, найдут аналоги продуктам.
4 яйца
1 йогурт, натуральный, сладкий, Danone, 125 грамм
1/2 стакана оливкового масла
1 стакан сахара
полтора стакана муки
sobre Roya это сухие дрожжи
Все взбить миксером, вылить в форму, всегда использую алюминиевую, поставить в предварительно хорошо прогретую духовку при температуре 180 градусов выпекать 40 минут. Духовку открывать нельзя, все упадет.
Я всегда добавляю немного ванили и прогретую цедру лимона. Вкуснее.
И украсить можно по разному. В оригинале - испанцы посыпают сахарной пудрой, вчера Антоше засыпала разноцветным сахаром и просто сахаром. Саша всегда просит с шоколадом. Как вариант

@темы: кулинария, будни домохозяйки

---

Два года, господа! Два года!
В садике.
Дома.
На новой машине
фотографировала на чужой аппарат и дома на Нокию. Хоть у меня и мыльница была, но качество было лучше. Но! На безрыбье, как говориться!
А в камеру ребенок не смотрит. Очень и очень редко. И когда начинаешь фотографировать - включает мотор и передвигается страшно быстро.
Стал говорить "Ока!" - Пока, значит!

@темы: праздник, фотографии, сын, позитив, будни домохозяйки, жизненные достижения

---

У нас все продолжается.
Констатация факта - потекла сушилка, сломался фотоаппарат.

@темы: мысли вслух, Да когда ж это закончится?

---

8 января - 8 лет.
АПД Муж, традиционно, надарил кастрюлек. Радая я!))))

запись создана: 08.01.2013 в 17:59

@темы: мысли вслух, просто так

---

Улыбнуло!

Ночной секрет!

Наконец-то я поняла как мне надо взвешиваться!

запись создана: 08.01.2013 в 02:50

@темы: чужое, интересности в сети, это интересно

---

Рождество!

Григорий Гагарин. Рождество Христово

@темы: праздник, позитив

---

Удачный день. Дважды отругала старшего. Дважды настучала по памперсу младшему. Не больно, но обидно.
И это только середина дня? И что грядущее готовит?
Села, подумала, что без всех этих прелестей, жизнь моя, все-таки, была бы скучна, грустна и однообразна.
Старший собрался одарить одним из моих золотых колец свою невесту. Ага! Вот так! Чего тянуть-то? Провела беседу о символике данного подарка. Пообещал подождать. Я попросила подождать как-минимум четырнадцать лет.
Младший, под шумок, залез в холодильник, вытащил и разбил банку с солеными огурцами. Если что, так он оливки искал.
Продолжаем наши пляски.

@темы: сын, будни домохозяйки, жизненные достижения

---

Терри Пратчетта " Санта-Хрякус"

Хорошее произведение. Всем кто любит комедийное фэнтези и, Пратчетта, в частности. Я,в свое время, весьма активно погрузилась в Плоский мир. Но прочитала далеко не все произведения.
К тому же читала в порядке написания, а не согласно приключениям действующих персонажей.
Есть вот такая интересная табличка

Трафик!!!

и хотя, среди моих любимцев - ведьмы. И в частности, "Ведьмы за границей". Смерть - тоже весьма неоднозначный персонаж. В данном произведении -разносил подарки детям в Сочельник.
Все это сбавлено шутками, юмором и легким цинизмом.

@темы: книги, ФБ

---

Жанна Агалакова "Вcе, что я знаю о Париже"

Господа, если вы в близлежащее время в Париж не собираетесь, не читайте эту книгу.
Она будит воображение, аппетит и тревожит соблазнами. Будит трудно преодолимое желание бросится собирать чемодан.
Написано очень легко. Больше напоминает путеводитель по городу. Масса различной информации о графиках работы - музеи, рестораны, соборы. Приблизительные расценки. Что, где и когда посмотреть в зависимости от времени года.
Приходиться только пожалеть, что нет подобных аналогов о всех мировых столицах.

@темы: книги, ФБ

---

 Witch_Jane спасибо большое! Мы все получили.
Чмок-чмок-чмок!

@темы: праздник, ПЧ